油茶是我国特有的油料树种，茶油更是我国特有的优质信用油，品味可现与橄榄油媲美。

     油茶全身都是宝，茶籽经过加工制成的一种优质食用油。色佳味香，营养丰富，有降低血压，血脂和软化血管等作用。

     长期食用可使皮肤细嫩光泽、头发乌黑发亮并能增加人体免疫力。同时还可以加工成天然高经化妆品。

     山茶压榨后的茶籽饼，茶粕等副产品，可作为重要的有机肥料，生物农药和机床抛光粉。茶壳可提炼成茶碱、烤胶、制成洗香波等。茶树干根可用作盆景雕刻材料，制作工艺品，生产白磷，因而种油茶可谓“创一树而出创百业”。